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Pour clore l'année en gourmandise, cet atelier explore l'un des accords les plus délicats qui soient : celui du vin et du chocolat. Des chocolats noirs intenses aux chocolats au lait plus ronds, en passant par les pralinés et les ganaches, chaque profil appelle un vin différent. Vins doux naturels, vins mutés, rouges puissants ou […]
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