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Partez à la découverte de cépages nouveaux et de terroirs plus lointains. Découvrez des cuvées surprenantes élaborées par des vignerons passionnés. Explorez les vignobles du Nouveau Monde, aussi bien de l'hémisphère nord que de l'hémisphère sud, et partagez de nouvelles sensations, de nouvelles expériences aromatiques. Un voyage initiatique pour certains, une confirmation de la qualité […]
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Cet atelier d'un nouveau genre propose une dégustation de fromages de saison venus d'ailleurs, choisis à maturité par Nathalie de la Fromagerie Bernat des Halles d'Orléans, que nous accorderons ensuite avec une sélection de vins de différents terroirs connus pour leurs spécificités aromatiques. Une farandole de fromages, des cépages classiques ou étonnants, des vignerons d'ici […]
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Autour des spécialités généreuses du Sud-Ouest, cet atelier propose de parcourir les nombreux vignobles de la région avec leurs vins de caractère, mais également de déguster de belles pépites alliant finesse et arômes subtils. Le Sud-Ouest est une région haute en couleurs, aux terroirs très distincts, allant de la région toulousaine au Bergeracois, en passant […]
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Pour clore l'année en gourmandise, cet atelier explore l'un des accords les plus délicats qui soient : celui du vin et du chocolat. Des chocolats noirs intenses aux chocolats au lait plus ronds, en passant par les pralinés et les ganaches, chaque profil appelle un vin différent. Vins doux naturels, vins mutés, rouges puissants ou […]
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