Autour des spécialités généreuses du Sud-Ouest, cet atelier propose de parcourir les vignobles nombreux du Sud-Ouest avec leurs vins de caractère mais également de déguster de belles pépites alliant finesse et arômes subtils. Le Sud-Ouest est une région haute en couleurs, les terroirs sont très distincts allant de la région Toulousaine, du Bergeracois en passant […]
Cette soirée est consacrée aux bases de la dégustation, aux règles de base du service du vin. Vous découvrirez également les sept grandes familles aromatiques et autour d’un petit jeu vous testerez vos capacités olfactives. Vous étudierez également les principaux cépages et leurs caractéristiques aromatiques. Enfin lors de la dégustation, nous détallerons les 3 grandes […]
Avec cette balade de la Rive Gauche de Bordeaux (Médoc) en passant par la Rive Droite (St Emilion), nous allons vous faire découvrir les subtilités des assemblages qui concourent à élaborer les crus médocains.Nous dégusterons également les vins souples et aromatiques produits à Saint Emilion.Nous vous proposons d’apprécier les caractéristiques aromatiques des cépages mythiques du […]
Fleuve Mythique long de plus de 1.000 km, nous vous proposons de parcourir le vignoble ligérien afin de découvrir ou d’approfondir vos connaissances de diverses appellations d’origine qui composent le vignoble ligérien.Cette pérégrination vinicole et sensorielle nous fera voyager tout le long du fleuve royal dont les vignes s’étalent des sources de la Loire jusqu’au […]
Avec cette balade vinicole et sensorielle, nous allons vous faire découvrir les subtilités des appellations bourguignonnes mais aussi les différences aromatiques entre les vins produits en Côte de Beaune, en Côte de Nuits mais également dans le Chablisien, la Côte chalonnaise ou bien encore le Maconnais.Nous vous proposons d’apprécier encore mieux les caractéristiques aromatiques du […]
Fleuve Mythique long de plus de 1.000 km, nous vous proposons de parcourir le vignoble ligérien afin de découvrir ou d’approfondir vos connaissances de diverses appellations d’origine qui composent le vignoble ligérien.Cette pérégrination vinicole et sensorielle nous fera voyager tout le long du fleuve royal dont les vignes s’étalent des sources de la Loire jusqu’au […]
Cet atelier vous fera parcourir les vignobles nombreux du LANGUEDOC avec leurs vins de caractère mais également de déguster de belles pépites alliant puissance, caractère, subtil équilibre d’arômes complexes.Le Languedoc est une région très riche sur le plan Historique, la vigne est présente depuis plus de 2000 ans.Le Languedoc recèle une importante mosaïque de crus […]
Partez en voyage à la découverte de cépages nouveaux, de terroirs plus lointains.Découvrez des cuvées surprenantes élaborées par des vignerons passionnés.Explorez les vignobles du nouveau Monde aussi bien de l’hémisphère Nord que de l’hémisphère sud.Partagez de nouvelles sensations, de nouvelles expériences aromatiques.Un voyage initiatique pour certains ou une confirmation de la qualité montante des vins […]
De nouveau cette soirée qui est consacrée aux bases de la dégustation, aux règles de base du service du vin.Vous découvrirez également les sept grandes familles aromatiques et autour d’un petit jeu vous testerez vos capacités olfactives.Vous étudierez également les principaux cépages et leurs caractéristiques aromatiques.Enfin lors de la dégustation, nous détallerons les 3 grandes […]
Cette soirée propose une dégustation à l’aveugle autour de vins soigneusement sélectionnés.L’objectif est de se concentrer sur les sensations, les arômes et l’équilibre des vins, sans a priori lié à l’étiquette, à l’origine ou au producteur. Les participants seront invités à observer, sentir et goûter les vins afin d’échanger sur leurs impressions et de confronter […]
Cet atelier est consacré au cépage Pinot Noir à travers différentes expressions et styles de vins.Il propose d’aborder ce cépage emblématique en mettant en lumière la diversité de ses profils aromatiques et de ses équilibres. La dégustation permettra d’échanger autour des caractéristiques générales du Pinot Noir, de ses arômes typiques et de ses variations selon […]
Un atelier de rentrée pour découvrir les techniques de la dégustation.Cette soirée est consacrée aux bases de la dégustation et aux règles essentielles du service du vin. Vous découvrirez les sept grandes familles aromatiques et, autour d'un petit jeu, vous testerez vos capacités olfactives.Vous étudierez également les principaux cépages et leurs caractéristiques aromatiques. Lors de […]